Manos

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sábado, 21 de enero de 2017

T-4 La nutrición. Aparatos circulatorio y excretor (apuntes)

Estos son los contenidos de la segunda parte de la nutrición




TEMA 4   LA NUTRICIÓN: APARATOS CIRCULATORIO Y EXCRETOR

  1. EL MEDIO INTERNO Y EL APARATO CIRCULATORIO
·         Medio interno: conjunto de líquidos que rodean las células del cuerpo.
·         Está formado por:
o   Líquido intersticial; está rodeando a las células y de él extraen las sustancias que necesitan y vierten sus productos de desecho.
o   La sangre y la linfa; recogen, reparten o eliminan lo que las células necesitan o desechan y forman el aparato circulatorio.
·         Aparato circulatorio. Está formado por:
o   Sistema circulatorio sanguíneo, transporta nutrientes y oxígeno por el organismo y recoge los desechos de las células y los elimina.
o   Sistema circulatorio linfático, recoge el exceso de líquido intersticial y lo devuelve a la sangre.

  1. EL SISTEMA CIRCULATORIO LINFÁTICO
·         Red de vasos y otras estructuras por los que circula la linfa
·         Linfa; formada por el líquido intersticial que penetra en los vasos linfáticos
·         Estructuras:
o   Capilares linfáticos. Vasos ciegos, muy finos y ramificados que recogen el líquido sobrante que rodea a las células.
o   Vasos linfáticos. Vasos mayores donde desembocan los capilares. Contienen válvulas para impedir el retorno de la linfa. Vierten su contenido al sistema circulatorio sanguíneo.
o   Ganglios linfáticos. Son abultamientos de los vasos con gran cantidad de glóbulos blancos que eliminan microorganismos y sustancias extrañas. Se localizan en cuello, axilas e ingles.

  1. EL SISTEMA CIRCULATORIO SANGUÍNEO. LA SANGRE
Líquido viscoso de color rojo formado por:
·         Plasma. Líquido amarillento compuesto por agua y sustancias disueltas; nutrientes, gases, desechos y gran cantidad de proteínas.
·         Células sanguíneas. Se forman en la médula ósea y hay tres tipos:
o   Glóbulos blancos o leucocitos
§  Son grandes, con núcleo y hay varios tipos
§  Defienden ante las infecciones por microorganismos
§  Número: 5 000 – 10 000 mm3 de sangre
o   Glóbulos rojos o eritrocitos
§  Forma de disco, sin núcleo y con hemoglobina proteína de color rojo
§  Transportan oxígeno y dióxido de carbono
§  Número: 4,5 - 5,5 millones por mm3 de sangre
o   Plaquetas
§  Son fragmentos de células sin núcleo
§  Intervienen en la coagulación sanguínea
§  Número: 150 000 – 450 000 por mm3 de sangre

  1. LOS VASOS SANGUÍNEOS
Conductos por donde la sangre llega a todos los órganos, tejidos y células del cuerpo
·         Arterias
o   Conducen la sangre del corazón a los órganos y se ramifican en arteriolas
o   Sus paredes son gruesas y elásticas ya que soportan gran presión
·         Venas
o   Conducen la sangre desde los órganos al corazón, se ramifican en vénulas
o   Sus paredes son finas y con válvulas para evitar el retorno sanguíneo
·         Capilares
o   Conectan el final de las arterias con el principio de las venas
o   En ellos se realiza el intercambio de nutrientes, gases y desechos con las células
                 
  1. EL CORAZÓN
Órgano de paredes musculares (miocardio) que bombea la sangre por el organismo.
a.    Estructura:
·         Consta de cuatro cavidades:
o   Dos aurículas, en la parte superior y que reciben la sangre
o   Dos ventrículos, en la parte inferior y que bombean la sangre al cuerpo
·         La parte derecha y la izquierda están separadas por un tabique
·         La aurícula y el ventrículo de cada lado están separados por válvulas
o   La válvula tricúspide en la parte derecha
o   La válvula mitral en la parte izquierda
La sangre entra al corazón por las venas y sale de él por las arterias.
·         A la aurícula derecha llegan las dos venas cavas con sangre rica en CO2
·         A la aurícula izquierda llegan cuatro venas pulmonares con sangre rica en O2
·         Del ventrículo derecho sale sangre rica en CO2 por la arteria pulmonar y la válvula semilunar pulmonar impide el retorno de la sangre
·         Del ventrículo izquierdo sale sangre rica en O2 por la arteria aorta y la válvula semilunar aórtica impide el retorno de la sangre.
Las arterias coronarias nutren e irrigan a la pared del corazón.
                      
b.    Funcionamiento del corazón. El ciclo cardiaco
Ciclo cardiaco: proceso completo de contracción o sístole y dilatación o diástole que sucede en cada latido. Consta de tres fases:
·         Sístole auricular
o   Las aurículas se contraen y se llenan los ventrículos
o   Las válvulas mitral y tricúspide se abren y dejan pasar la sangre
·         Sístole ventricular
o   Los ventrículos se contraen y la sangre sale por las arterias
o   Las válvulas pulmonar y aórtica se abren y dejan salir la sangre
o   Las válvulas mitral y tricúspide se cierran y evitan el retorno de la sangre a las aurículas
·         Diástole auricular y ventricular
o   Las aurículas y los ventrículos se relajan y la sangre llena las aurículas
o   Las válvulas mitral y tricúspide permanecen cerradas


  1. LA DOBLE CIRCULACIÓN
La circulación sanguínea en las personas es doble y completa:
·         Doble porque describe dos circuitos; el menor o pulmonar y el mayor o general
·         Completa ya que nunca se mezcla la sangre rica en oxígeno con la rica en dióxido de carbono
Circuitos circulatorios
·         Circuito pulmonar o menor. Recorrido:
Ventrículo derecho arteria pulmonar (CO2) ► pulmones ► venas pulmonares (O2) ► aurícula izquierda
·         Circuito general o mayor. Recorrido:
Ventrículo izquierdo ► arteria aorta (O2) ► órganos del cuerpo ► Venas cavas (CO2) ► aurícula derecha
                                   

  1. ENFERMEDADES CARDIOVASCULARES
·         Arterioesclerosis
o   Endurecimiento de las arterias por depósito de colesterol en las paredes internas.
o   Disminuye el diámetro interno de la arteria que puede obstruirse mediante un coágulo o trombo.
o   Responsable del infarto, hipertensión y accidentes cerebrovasculares.
·         Hipertensión arterial
o   Enfermedad crónica en la que la sangre circula con una presión anormalmente elevada por las arterias.
o   Responsable de que el corazón trabaje más para bombear la sangre y con el tiempo afecta al corazón, ojos, cerebro y riñones.
o   El tabaco, alcohol, obesidad y falta de ejercicio favorecen su aparición.
·         Infarto de miocardio
o   Muerte de una zona del miocardio por falta de riego sanguíneo.
o   Ocurre cuando una arteria coronaria se obstruye completamente.
o   Síntomas; dolor y presión intensa en el pecho que se extiende a brazos y cuello.

  1. ENFERMEDADES ASOCIADAS A LA SANGRE
·         Anemia
o   Producida por disminución de la cantidad de hemoglobina causada por alteración o destrucción de eritrocitos, hemorragias o falta de hierro.
o   Disminuye el aporte de oxígeno a las células, que ocasiona cansancio.
·         Leucemia
o   Cáncer en la médula ósea roja que provoca un aumento incontrolado de leucocitos
o   Se trata mediante un trasplante de médula.
·         Hemofilia
o   Falta de coagulación sanguínea
o   Enfermedad genética y hereditaria

  1. HÁBITOS SALUDABLES DEL SISTEMA CIRCULATORIO
·         Realizar ejercicio de intensidad moderada a diario
·         Evitar dietas ricas en grasas
·         Beber cada día como mínimo dos litros de agua
·         Llevar una vida tranquila, pero activa
·         No fumar
·         Tomar bajos niveles de sal en la dieta

  1. LA EXCRECIÓN
    1. Órganos que intervienen en la función de excreción
·         Riñones: eliminan sustancias tóxicas de las células a través de la orina
·         Pulmones: expulsan CO2 de la respiración celular
·         Hígado: elimina restos de medicamentos a través de las heces
·         Glándulas sudoríparas: elimina sustancias mediante el sudor

    1. El sistema urinario
Está formado por:
·         Riñones
o   Son los responsables de limpiar la sangre de los productos de desecho del metabolismo celular.
o   A cada riñón llega una arteria renal con sangre con desechos.
o   De cada riñón sale una vena renal con sangre limpia.
o   Los residuos junto con el agua forman la orina
·         Vías urinarias
o   Uréteres: conductos que llevan la orina desde el riñón a la vejiga
o   Vejiga urinaria: bolsa muscular donde se acumula la orina
o   Uretra: conducto por el que se expulsa la orina al exterior
    1. Los riñones
Están formados por:
·         Corteza: parte externa
·         Médula: Contiene a las nefronas, donde se forma la orina
·         Pelvis renal: cavidad que recoge la orina y se continua por los uréteres

    1. Formación de la orina. Las nefronas
·         Orina. Está compuesta por agua, sales minerales, y desechos como la urea y el ácido úrico. Cada día se produce 1,5 l de orina.
·         Nefronas. Son las unidades funcionales del riñón (1 millón en cada riñón), forman la orina mediante dos procesos, la filtración y la reabsorción.
·         Estructura y funcionamiento de las nefronas.
o   Glomérulo: ovillo de capilares con sangre con desechos
o   Cápsula de Bowman: rodea al glomérulo y en ella se filtra la sangre, pasando a su interior agua, desechos y sustancias útiles.
o   Túbulo renal: conducto en el que se reabsorben las sustancias útiles y se forma la orina.
o   Túbulo colector: recoge la orina de numerosas nefronas que vierte en la pelvis renal y de ahí a los uréteres.

  1. ENFERMEDADES DEL SISTEMA URINARIO. HÁBITOS SALUDABLES
    1. Enfermedades
·         Cistitis
o   Inflamación aguda o crónica de la vejiga urinaria
o   Producida por infecciones bacterianas
o   Produce dolor o escozor al orinar y micciones frecuentes

·         Cálculos renales
o   Piedras formadas por sales minerales en la pelvis renal
o   Producen cólicos nefríticos al avanzar por las vías urinarias
o   Produce fuertes dolores y orina con sangre hasta que son expulsadas al orinar
·         Insuficiencia renal
o   Es la disminución o interrupción de la función del riñón.
o   Puede ser aguda (con tratamiento se recupera) o crónica
o   Hay que realizar hemodiálisis, que consiste en que una máquina limpia la sangre del enfermo simulando la función del riñón.

    1. Hábitos saludables
·         Beber abundantes líquidos; previene la formación de cálculos
·         Alimentación equilibrada; un consumo de calcio superior al recomendado o un exceso de proteínas animales favorecen la formación de cálculos
·         Moderar el consumo de sal; la hipertensión daña a los riñones
·         Evitar la automedicación; muchos fármacos se eliminan por la orina, su exceso daña al riñón
·         Higiene de los genitales externos; evita las infecciones


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